Хозяин и повар раменной.
Готовил он так себе. Был навязчив, эмоционален, назойлив и временами груб, но Танако привязался к нему и стал постоянным посетителем.
Своим работникам Тайсё платил молоком – по стакану в час.

Раньше хотел стать поваром суси, но таланта не хватило, как он признавался.
И учитель выгнал его, потому что он постоянно воровал еду.
Никто не хотел пробовать суси, полные кошачьих волос!